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腌酸笋
腌酸笋
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lydiadidi
今年2月做的,前几天被老妈发现上半部分变色烂掉发臭了。丢掉坏的,把下面好的冲洗干净,一尝竟然如此美味。第一次腌东西,这瓶腌了2个月。用的只是便宜的冬笋,已脆嫩可口到令人感动。很嫩很嫩,跟吃豆腐似的。酸辣甜,味道搭配也恰到好吃,空口吃停不下来。老妈啥都没说,默默去买了笋子回来,嘿嘿嘿……
用料
笋
克
腌酸笋的做法
笋去壳切丝
加入盐、冰糖、小米辣、高度白酒
拌匀装瓶,密封腌制数月
上传你做的腌酸笋
随便看看
马苏里奶酪
电饭锅酸奶
黑可可粉
干煎五花肉
杏鲍菇炒胡萝卜
干生粉
红烧肉蛋
香草精华
爱在下厨房
香煎杏鲍菇
该菜谱发布于 2017-04-30 10:40:32
94 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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腌酸笋的答疑
雪餻
2017-11-24
2
赞
能说一说菜,配料的比例吗?诚心。
作者回复
2017-11-24
我是照着微博别人发的做法做的,原作者没说配比,我也是随便放的。我喜欢酸甜口,基本是一层笋一层糖和盐,最后淋上大概一瓶盖高度白酒。
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