樱花豆乳
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人做过这道菜
梅花-11
这是一款用内脂豆腐和奶酪制作而成、口感嫩滑细腻的甜品，是我在一本小杂志上看到的，我只是个搬运工，觉得不错，上传上来和大家分享，有点抱歉的是，现在记性不好，居然忘记把制作过程拍下来了，只拍了最后的成品，不过此款甜点制作过程简单，大家只要一看就会😊
用料
樱花豆乳的做法
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准备好所有材料
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樱花提前用冷水浸泡备用
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吉利丁片剪成小块用白葡萄酒浸泡备用
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奶油奶酪室温软化后切小块放入小盆中，隔水加热搅拌至细腻，再加入几滴柠檬汁和细砂糖搅拌均匀
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加入内脂豆腐搅拌至顺滑状态备用（这一步由于我没搅拌的很好，有细小颗粒，我是用漏勺过滤了一道才细腻顺滑的）
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牛奶倒入奶锅，将泡过的樱花捞出放进牛奶里小火煮沸，捞出樱花
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趁热加入泡过的吉利丁片搅拌至溶化（酒不用加）
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再将牛奶倒入豆乳中混合均匀，最后倒入烤碗中放冰箱冷藏一两个小时以上
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最后点缀一朵樱花，完工
小贴士
原方子上注明了：一定要用内脂豆腐，因为嫩；没有白葡萄酒，可以用朗姆酒代替；加入牛奶中的樱花清洗一次就可以了；
这个方子的量可以做三个小烤杯，两天内尽量吃完
这个方子的量可以做三个小烤杯，两天内尽量吃完
