本地买不到活的,有冷冻的也不错。
准备食材~
好多虾籽~
首先把虾须和虾枪🔫剪掉(尖尖的那个,好多人做的时候不剪~扎嘴啊)
完成~
洗净控干水份~
锅内加多点油烧热,将虾倒入炸至虾壳酥脆~
捞出控油~
另起锅倒少量油,下姜片、蒜末、小米椒爆香。
倒入韭苔翻炒一下~
倒入炸好的河虾~
加一勺白糖,少许料酒、生抽,胡椒粉适量,适量的盐,一勺醋翻匀就可以出锅了
成品~
肉质细嫩,味道鲜美~吃河虾不吐河虾皮✌
上传你做的油爆小河虾