蔓越莓红豆沙土司
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豆角眼的jessica
用料
| 高粉300克，淡奶油100克，鸡蛋1枚，牛奶100克，细砂糖40克，盐3克，酵母5克。红豆馅适量，蔓越莓一小把，黄油20克软化最佳 |
蔓越莓红豆沙土司的做法
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1.面包里在依次将淡奶油牛奶、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。酵母一定放在最上面用面粉和下面的食材隔开，选择“和面”，时间为40分钟。
2.搅拌20分钟时放入软化的黄油，搅拌至完全成面团阶段。
3.选择低温发酵60分钟。发至3倍大
4.面团取出排气。然后放保鲜膜静止15分钟。
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5.擀成两个大片。将红豆馅铺满面，撒上蔓越莓，顺时针卷成卷，然后卷好的面在横向反手在卷成面团！
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6.把两个面团，在放进面包机里二次发酵，选择发酵60分钟。让面包发胖！
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7.二次发酵后，刷鸡蛋液，撒芝麻，选择烘烤50分钟
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8.完成取出
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9.掰开看看一层层都有豆沙和蔓越莓果干
小贴士
黄油一定要软化，这样更容易面团融合。酵母要与液体和糖盐分开哦，这样不影响发酵！
