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烧白

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5527的厨房  5527

用料  

三线肉
宜宾芽菜或者咸菜
蒜末姜末花椒
白糖

烧白的做法  

  1. 三线肉烧皮肉洗净焯水晾干

  2. 锅里放油小火 放入白糖翻炒至红色 注意不要糊了 放入三线肉上色

  3. 上色后 将肉切片 建议厚点

  4. 将肉放入盛具中依次排好猪皮朝底部

  5. 依次放入蒜末姜末花椒和芽菜

  6. 放入蒸锅 蒸两个小时至三个小时  具体时间得看你切的多厚

小贴士

芽菜一般味道都很足 建议不要加盐 如果味淡可以加入少许酱油      最好选用农村的土碗来蒸   陶瓷的容易出现粘粘

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该菜谱发布于 2012-03-16 02:06:56
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