第一步把豆渣、鸡蛋、小葱和切碎的小芹菜叶通通放进干净的容器中,搅拌均匀。然后慢慢的加入少量的水。
第二步加入面粉和淀粉,继续搅拌均匀。水不要太多,不要太稀哦
最后加入少量的盐、少许鸡精和少许的味精。(当然如果喜欢的话,还可加入胡椒粉、花椒粉、五香粉等)因为我喜欢豆渣、芹菜、小葱的天然香味儿,所以这些东西,我从来都不放。
开火,锅内放入少量的油。用勺子舀上一勺子面糊子放入锅中,中小火煎制。也可用平底锅煎制。
底部凝固以后翻面。总共的煎制时间2到3分钟左右。
当当当,出锅了。
咬一口,嗯,好香。好好吃哦!