杏鲍菇 | 500克 |
花菜 | 100克 |
培根 | 4片 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
干红辣椒 | 2个 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜瓣 | 3-4个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 20ml |
料酒 | 10ml |
白糖 | 2克 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 适量 |
花菜撕小朵,洗净焯烫备用
培根切片,杏鲍菇、青椒、红椒切片,葱、姜、蒜切末,干红辣椒切段。
炒锅多倒一些油,倒入杏鲍菇翻炒,至杏鲍菇变软盛出
炒锅中再倒油,加入葱姜蒜辣椒炒香
放入培根片翻炒出香味。
再加入花菜翻炒片刻
放入杏鲍菇继续翻炒
加入酱油、料酒、糖继续翻炒
花菜熟透、水分已干,加入青红椒
加少许盐翻炒至青红椒断生
加入鸡精、香油,翻炒均匀关火。