藤椒薄荷鸡

8.6 综合评分
29 人做过这道菜
一道清爽开胃低热量的凉拌菜,将小清新与霸道爽快合二为一。使用藤椒熬油,具有花椒所没有的独特清香,麻味也更柔和。配送的鸡胸肉已由中央厨房蒸熟,手撕成条更入味。秘制麻椒酱汁以鸡高汤为底,醇香微辣;又加入小青柠和薄荷,更添几分清香。食用时建议浸泡冷藏,风味更佳。

用料  

鸡胸肉 250g
小米辣 1个
青线椒 20g
蒜蓉 10g
白醋 20g
薄荷 10g
小青柠 1个
鸡汤 200g
麻椒
藤椒油
辣椒油

藤椒薄荷鸡的做法  

  1. 先将鸡胸肉加少量盐腌制,放入蒸锅,蒸熟。

  2. 将薄荷清洗一下沥干;小青柠切成薄片备用。
    小米辣、青线椒斜刀切片,蒜瓣切碎。

    藤椒薄荷鸡的做法 步骤2
  3. 把藤椒油、辣椒油、油混合均匀。烧热炒锅,倒入混合好的油,放入蒜碎、小米辣&青线椒、麻椒,小火炒出香味。

    藤椒薄荷鸡的做法 步骤3
  4. 关火,放入鸡高汤,依据个人口味加适量盐、糖、酱油调味,倒入白醋,混合均匀备用。食材包内我们配送的是调制好的酱汁。

    藤椒薄荷鸡的做法 步骤4
  5. 将蒸好的鸡胸肉随意撕成条。

    藤椒薄荷鸡的做法 步骤5
  6. 把鸡丝、青柠片一起浸泡在酱汁中。

    藤椒薄荷鸡的做法 步骤6
  7. 最后放入薄荷叶拌在一起即可享用。可以随拌随吃,但如果有时间浸泡冷藏一小时以上,口味更佳。

    藤椒薄荷鸡的做法 步骤7

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌,通过中央厨房生产、冷链宅配到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案,倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。

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藤椒薄荷鸡的答疑

  • keke妈咪  1年前  
    2
    我按你名字在淘宝搜没有哦
    作者回复 1年前  
    亲,请您搜索意大利米哦,不是秘制半熟意大利米。我们主厨是自己用秘方将意大利米烹饪至半熟配送的呢~!
  • JW928  7个月前  
    0
    你好!请问有推荐的藤椒油吗?
    作者回复 7个月前  
    不好意思,我们这道菜的食材包里的藤椒油是自制的
  • oulieria  8个月前  
    0
    现在不出售了吗?
    作者回复 8个月前  
    抱歉目前暂时不售卖~
  • 手机用户1120_l602  8个月前  
    0
    蒸多长时间
    作者回复 8个月前  
    您指的是什么蒸多长时间呢
  • 沙拉Queen  8个月前  
    0
    买不到青线椒啊……用什么可以代替?
    作者回复 8个月前  
    您好,您可以用绿色的小尖椒
  • sorry没站稳  1年前  
    0
    请问藤椒油是花椒油吗?
    作者回复 1年前  
    您好,藤椒油是青花椒油哦~
  • candy简  1年前  
    0
    你好,家里每种薄荷,哪里有卖?
    作者回复 1年前  
    菜市场应该会有卖的哦~万能的淘宝说不定也有的

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