【家庭版：小熊蛋糕】

准备
奶油奶酪：240克
牛奶：80克
糖：80克
酸奶：200克
淡奶油：200克
吉力丁片：4片（如粉20克）
海绵蛋糕：4寸一个，（我用的外面买的蛋糕）
吸管2条
色素
小熊模具一副（我买的大号）

提前将模具冻个20分钟
然后将眼睛，鼻子，脚底填好，

填好后我开始做慕斯液，先用凉水泡吉力丁片

80克牛奶，80克糖煮一下，煮到糖完全化开

奶油奶酪240克用热水隔软化，或用微波炉打化

将牛奶，糖，奶油奶酪一起溶入，搅拌到无颗粒如还有、可继续隔热搅拌就会完全无颗粒状态

这时把吉利丁片放入搅拌开，溶化很快的，泡吉利丁片的水别倒入盆里了。

这时打发200克的奶油到6成发与酸奶一起，加入先搅拌好的那个盆里，我这个图是已经打发加入了另一个盆里后的图，打发时忘拍照了。

慕斯液做好，状态是浓稠有流动性。

慕斯液弄一点出来，用牙签挑一点色素出来做熊的鼻子耳朵，什么色都可自先，不一定要跟我的一样。

先填这些部位

再选自己喜欢的色做衣服

注意事项：慕斯液怕自行凝固我是放在取暖器上的，你们冬天做也得放在一个供暖的东西上。

蛋糕拿来这么用的，也可是圆的，填脑部分，不填就会形成头重脚轻，到时候脱模后头会掉下来。

用白色慕斯液把空于部分都填一下，都用一次性做花代来弄。

蛋糕放入头部，头顶弄一些慕斯液，另一边最好别弄，怕双扣时倒出来，我拍照又做，一心两用就给搞叉了

双扣后马上用保鲜膜包紧，我再加了透明胶缠的死死的。

然后倒入慕斯液，搞定，记得倒入后自己两边敲敲，怕缺胳膊断腿[大笑]


搞定后放到冷冻里放上16到36小时，冻久一点好，这个脱模就靠冻，如没冻好是不好脱的。

我24小时后脱模，拿出冰箱马上开始脱，模是软的，往下边拉一些，记得小心，熊的脚，头，鼻子经不住拉，容易坏。

脱模让我惊心胆颤，因为上个就把头给脱掉了，太猛了，要从做一个也来不及了。
这是我脱掉后背出脱

前面脱模，如有小地方没脱好请用奶油粘一下