抹茶白巧克力玛芬蛋糕

称量所有材料，准备模具和工具，黄油室温软化。

黄油、红糖和细砂糖，放入搅拌碗中，用电动打蛋器，搅拌均匀，至黄油微微发白。
随后加入奶油奶酪，搅拌均匀。

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐，过筛，分3次加入到打发好的红糖黄油中，稍稍翻拌。

牛奶，分3次，与步骤③的粉类混合物，交替着，加入到步骤②的黄油中。翻拌至均匀，无干粉，即可。

准备好纸杯蛋糕模具，使用橡皮刮刀，把蛋糕糊填入纸杯模具中，先填1/2, 埋入3颗白巧克力。

再将蛋糕糊填满纸杯。用刮刀在蛋糕糊的顶部中心处，轻轻整理出一个小坑，放入3颗白巧克力，再放上1小匙杏仁碎。

其余的5个纸杯内也一样填入蛋糕糊、白巧克力和杏仁碎。

烤箱180℃预热15分钟，将装好蛋糕糊的纸杯连模放入烤箱中层，180℃烤20分钟。

出炉后，将蛋糕放在冷却架上，冷却后食用。

杏仁碎配料：
杏仁粉  25g
低筋面粉  15g
黄油  15g
砂糖 15g

杏仁碎制作：
①所有材料放到搅拌碗中。

杏仁碎制作：
②用匙子，边搅拌，边帮助碾碎黄油，混合成大小不一的颗粒状。