香煎虾饼

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君之的方子,简单方便愉快,老幼皆宜。纯虾肉制作,口感鲜滑,无以言说。

用料  

虾仁 200g
适量
适量
料酒 适量
蛋清 一个

香煎虾饼的做法  

  1. 虾仁去虾线,挤干水分,剁碎。因为有孩子,剁细细的。

    香煎虾饼的做法 步骤1
  2. 加盐、糖、料酒、蛋清

    香煎虾饼的做法 步骤2
  3. 搅打上劲。

    香煎虾饼的做法 步骤3
  4. 装入裱花袋,其实就是虾滑🙄

    香煎虾饼的做法 步骤4
  5. 平底锅刷油,开中火,将虾茸挤在平底锅上,跟挤曲奇一样一样的

    香煎虾饼的做法 步骤5
  6. 一面定型了就翻面,虾饼鼓起来了,两面金黄就行了

    香煎虾饼的做法 步骤6
  7. 还没顾上拍照就少了一半…

    香煎虾饼的做法 步骤7

小贴士

虾饼鼓起,两面金黄就是熟了,别煎过了,那样口感就不够爽滑了。大宝自己发明的蘸番茄酱,味道美美哒。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-25 20:35:18
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