灯笼茄子
8.1
综合评分
7
人做过这道菜
大头娃82
一个一口，几个就吃光了，味道不错，很下饭。
用料
灯笼茄子的做法
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茄子
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肉末放盆里，加入盐、鸡精、料酒、十三香、一品鲜酱油、葱花、姜末搅拌均匀
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茄子去头去尾，一切成二片
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茄子放在案板上，然后用筷子夹住茄子，切到筷子处，切成一个个夹刀片，每个有六七片
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把拌好的肉馅塞入茄子里夹起来，全部塞好
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塞入肉馅
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放到淀粉碗里沾上一层淀粉
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炸
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捞出控油
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锅中的油倒掉，留少许油，下入葱姜蒜末爆香
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加入一品鲜酱油，白糖，再加两勺水，把茄子下锅中火炖至汤汁粘稠，适量加盐
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大火收汁出锅食用
小贴士
1.喜欢甜咸口可多放糖
2.爆锅时多放蒜末
2.爆锅时多放蒜末
