粉丝蒜蓉蒸/烤扇贝

1.两小捆粉丝用温水泡软，因为需要很长时间，最先泡粉丝，然后可以做其他准备工作。

2.扇贝用刷子刷洗干净。

3.用刀轻轻贴着扇贝壳把扇贝肉取下来。用清水冲洗干净，有黑色东西的地方一定要洗干净。要不然会比较影响口感。

4.蒜2头，剥皮搅成蒜泥，香葱末的量是蒜泥的1/3。

5.碗里放大概60毫升的味达美酱油。把葱放进去。拌匀。

6.锅里放油，量是平时炒菜的2倍。烧热把蒜泥放进去炒香，一定要中小火，以免蒜泥糊掉，出香味了就关火。把炒好的蒜泥倒进之前准备的酱油葱碗里。搅拌均匀备用。

7.用扇贝壳弧度的那一边留下，将适量粉丝卷好放进扇贝壳，粉丝上边放一个扇贝肉。再浇上做好的酱。就快大功告成了。

8.烤箱预热180℃。烤10分钟。掌握不好火候的，就用蒸锅吧，水烧开以后再放扇贝进去，蒸8分钟。大功告成！来吃