土豆切丁，用盐水泡，沥干水份后用油炸熟备用。
洋葱切丁
牛肉、红萝卜切碎备用
炒锅下油，将胡萝卜、洋葱、牛肉依次放入炒锅中炒熟（牛肉最后放，不要炒太久），放些许盐或鱼露调味。乘起备用。
炒锅放油，米饭（最好是隔夜的）放入炒锅，用勺子压散，加入调好的咖喱水（将咖喱粉、盐、味精、加一点点水搅拌均匀），翻炒至均匀。
所有食材放入一并炒至均匀就完成了。
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