香煎三文鱼排
7.5
综合评分
32
人做过这道菜
是但-pink-Lu
就是喜欢煎三文鱼！这次买来了三文鱼排！虽然没三文鱼腩煎出来的好吃，但是呢，卖相好看呀……我还是喜欢！
用料
香煎三文鱼排的做法
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三文鱼排洗干净切用厨房纸巾吸干水分，均匀抹上海盐后，放入适量的味淋，盐15分钟。
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现在来准备配菜吧，四季豆洗净焯水切段待用，菇类洗净撕开，樱桃茄对半切开。
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下橄榄油，小火，加入蒜片爆香。
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依次放入焯水后的四季豆、菇和樱桃茄翻炒，适量加入黑胡椒、盐和糖调味。
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盛出待用！
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三文鱼排开煎之前要用厨房纸巾吸干表面的水分，才能下煎啊。平底锅放一点橄榄油，中火，把三文鱼排放入，慢火煎1分钟。
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煎1分钟后，在三文鱼排的表面撒上黑胡椒，然后翻面，把另一面也煎上1分钟，然后再撒上黑胡椒，我这里总共煎了两分钟。
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把之前做好的配菜摆放在盘子的中间，再把煎好的三文鱼排放入，这样就摆好啦，开吃啦！
小贴士
三文鱼就是不能煎太久，煎太久了，鱼就不好吃啦，所以要控制好时间哦！
