羊里脊肉切粒,厨房纸吸干水分。倒少许老抽,色拉油腌制。
盐,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉放小碗中调匀待用。大葱,香菜,小葱切段,小米椒切圈,姜切片备用
起油锅爆香大葱段,姜片。下羊肉粒煎炒。待锅中汁水渐渐收干时撒调好备用的香料和小米椒拌匀,装饰香菜上桌。
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