烤箱版的烤豆腐

Name: 烤箱版的烤豆腐
Ingredients: 2块钱的豆腐; 熏料：; 20克食用油; 4克盐; 2克苹果醋; 5克孜然粉; 4克麻辣鲜; 由口味适量辣椒粉; 2克生抽; 2克老抽; 5滴香油; 装饰用：; 适量小葱; 适量白芝麻

7.6 综合评分

496 人做过这道菜

爱美食的小秋秋

今天出去看到一个卖长沙臭豆腐的，正准备买一份，却被老公制止了，他一直都讨厌我吃路边摊，说这个腌豆腐的腌料对身体有害，不让吃咱自己回家做去，气死你，哈哈哈哈⊙▽⊙没想到第一次做的味道居然如此美味，我觉得一点都不亚于长沙臭豆腐！
平时在下厨房取到不少经，所以咱说什么也不能吝啬是吧！所以奉献出来给各位姐妹们啦！

用料

豆腐	2块钱的
熏料：
食用油	20克
盐	4克
苹果醋	2克
孜然粉	5克
麻辣鲜	4克
辣椒粉	由口味适量
生抽	2克
老抽	2克
香油	5滴
装饰用：
小葱	适量
白芝麻	适量

烤箱版的烤豆腐的做法

豆腐切块平铺在垫有锡纸的烤盘上，用刀在每一块上划几刀，翻到另一面也在每一块上都划几刀！
现在我们来做熏料啦，将食用油、盐、苹果醋、孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、生抽、老抽、香油混合拌匀
将熏料刷满每一块豆腐上，入烤箱220℃上下火中下层5分钟取出在另一面也刷上熏料，再次放入烤箱烤8分钟
取出撒点白芝麻和葱花即可开动啦，是不是很嫩滑可口！咱家没有白芝麻，只有黑芝麻，所以用的黑芝麻，我觉得撒白芝麻一定比这个好看哦！

小贴士

注意划口的时候动作一定要轻，否则翻面的时候容易碎，划口是为了里面更好的入味，切不可偷懒哦😊

参照这个菜谱，大家做出 510 作品
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该菜谱发布于 2017-04-21 13:04:21

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烤箱版的烤豆腐的答疑

仂仂麻麻 2017-11-23
43 赞

嫩豆腐是吗？

作者回复 2017-11-29

是的
Y Y T� 2017-10-17
39 赞

麻辣鲜是什么

作者回复 2017-10-31

超市里有，就是一种调料
猫猫咪呀呀呀呀 2018-06-08
15 赞

我去超市买麻辣鲜，没有买到，能不能发一张你用的麻辣鲜照片给我，我去网上买买看

作者回复 2018-06-08

超市应该有的啊，你买十三香也是可以的
没有朋友只能吃饭 2019-03-08
3 赞

用烤箱烤豆腐是我做过最愚蠢的事，这种调教的做法明明平底锅更合适

作者回复 2019-04-04

平底锅的话两面会有点老，不过看个人口味，如果你喜欢吃那样的，也不错啊！
苏鲁克波特力蒙_bind 2021-04-18
1 赞

不放苹果醋行不行？我比较喜欢吃辣的

作者回复 2021-05-18

苹果醋可以均衡的提味
木木夕-48 2019-03-23
1 赞

是盒装的，最普通的那种软软的豆腐吗

作者回复 2019-04-04

不一定要盒装的，菜市场上卖的嫩豆腐就可以了！
袁小凡 2019-01-13
1 赞

苹果醋有什么用？我用白醋能替代不

作者回复 2019-01-15

苹果醋是酸酸甜甜的
婧婧心 2018-11-16
1 赞

用千叶豆腐行不行

作者回复 2018-11-18

我没用千叶豆腐做过，不知道好不好吃！
风起云涌1221 2018-06-21
1 赞

需要预热吗

作者回复 2018-06-22

我没有预热哦
手机用户8989_dj8p 2018-02-11
1 赞

亲，是大豆腐，还是豆干啊

作者回复 2018-02-11

白豆腐