浮云卷的全部作品

浮云卷 

不是三能的模具以为出口的模具也会不沾，谁知道没了边边一圈，然后烤出来一点不好，做得太累了，蛋黄糊煮了一下打还是不够粘稠！下次继续挑战吧

香草味北芪 （广东,广州）

浮云卷 

很不错 180-160，28分钟，170-160，7分钟，感觉上火不应该减的，188-160-3分钟。放得太久了，一直没有空卷他，有一点点小开裂。

朋朋乐乐的小厨

浮云卷 

四小蛋 乘0.7 160 20+5 用正常20分钟问题一鼓包，问题二回缩。鼓包排除蛋白搅拌不到位，可能是放下层了，下次试试放中层或者烤箱密封性太强。由于提前取出鼓包又回缩，因祸得福平了。又加烤了五分钟。没有完全冷却大胆卷了，也没有掉皮

娜子娜子呀 （浙江,杭州）

浮云卷 

交功课

TDT芬芬 （广东,广州）

浮云卷 

完全按照老师的方子做的，很好吃

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浮云卷 

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路遇傻瓜

浮云卷 

好软，也不难做

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浮云卷 

#下午茶•2024年2月7日#

深海渔轮

浮云卷 

这个方子不行 完全没法吃

C_Luna （上海,浦东）

浮云卷 

📝方子温度太高，不适合自己烤箱，一进去就开裂

豌豆博士

浮云卷 

大失败

水也曰立

浮云卷 

我这个成功了还是失败了？一出炉就开始塌反正，味道是挺好的，但中间有点过于湿润了，难道我没烤熟吗，这款卷卷的难度确实大，，，，，。

是灿灿啊啊

浮云卷 

第一次做浮云卷，比普通的蛋糕卷好吃

暖暖lcy0220

浮云卷 

巧克力卷，马马虎虎，上火180度又粘皮了，卷了些巧克力在里面。

眨眼的小花

浮云卷 

最喜欢的蛋糕卷。

丁月红

浮云卷 

瑞士卷 第一次时蛋黄糊失败完完了，这是第二次，蛋黄糊的糊化好困难好长时间啊！ 190度预热烤箱，170度35分，上火180度3分钟。

眨眼的小花

浮云卷 

非常成功 很好吃 这次气孔有点大 下次要蛋黄过筛+蛋白低速整理一下气泡 烤箱340 烤了35min刚刚好 五十铃抹茶粉超级香！

苏苏Sunshine

浮云卷 

小心翼翼的做完全部流程，真的很赞，配方很细，全新的蛋糕胚子，秒杀我之前的所有蛋糕胚。

饭团_1002