熊猫蛋糕-原创
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
爱茉莉_b785
用料
| 8寸蛋糕片 | 1片 |
| 28X28cm蛋糕片 | 1片 |
| 草莓 | 200克 |
| 淡奶油（内陷） | 300克 |
| 白砂糖（内陷） | 30克 |
| 吉列丁片 | 2片 |
| 淡奶油（抹面） | 200克 |
| 糖粉（抹面） | 20克 |
| 草莓果粒 | 适量 |
| 巧克力笔 | 一支 |
熊猫蛋糕-原创的做法
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准备好一个底部比较园的不锈钢盆，还需要一个28X28cm的蛋糕片和一个8寸的戚风蛋糕片，大家用自己平时顺手的方子烤好就行，这里主要是讲制作的方法，做蛋糕片的过程就不累述了
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把盆倒扣在28X28厘米的蛋糕片上，用刀顺这盆边切出一个圆形
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盆里铺上保鲜膜，方便脱模
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把刚刚切出来的蛋糕片放进盆里
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草莓洗净，加30克白糖一起，用料理机打 成果汁泥
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吉列丁片用冰水泡软
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隔水加热草莓汁，然后放入泡软的吉列丁片，搅拌至吉列丁片全部融化
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淡奶油打到出现纹路，还能勉强流动的状态，就是做慕斯的状态
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2者混合搅拌均匀
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填充进碗里，再加上草莓果粒，一直铺满为止
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用8寸的蛋糕片做封底，压平，放冰箱冷藏定型一个小时，如果制作的慕斯液流动性大，那定型的时间要久一些
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在纸上用铅笔画出熊猫的耳朵和眼睛，然后再把纸翻过来，在纸的背面涂巧克力液
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巧克力笔放进热水里泡软
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涂在画好的纸上，动作要快点哦，画好后放冰箱一会就变硬了
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取出定型好的蛋糕，用一张蛋糕的纸托盖在盆上，反转
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完美
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淡奶油加糖粉，打发，进行抹面，抹面的奶油不用打太硬
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放上巧克力片，在用巧克力笔画出鼻子和嘴巴，完成
小贴士
内陷可以随自己的喜好改变的，主要是做这个熊猫的外形的方法
