1、土豆切片(不要太厚)泡在水中,洋葱切末。2、鸡蛋打散,加盐、黑胡椒调味。
3、12厘米不粘锅,中小火椰子油煎至土豆片变软,煸香洋葱末,加入一半蛋液,煎至蛋液凝固,翻面再略煎。
4、出锅撒小葱末。12厘米的小锅可以做两份。
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