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虾仁蒸蛋

8.8 综合评分
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DaisyDannnnnnnn的厨房  DaisyDannnnnnnn
嫩，滑。

用料  

鸡蛋 2个
水 蛋液的1.5倍
虾仁 适量
盐 适量
鸡粉 少许
小葱 1根
生抽/蒸鱼豉油 适量

虾仁蒸蛋的做法  

  1. 准备一个蒸碗

    虾仁蒸蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散，加入盐和鸡粉搅匀

    虾仁蒸蛋的做法 步骤2

  3. 然后加入水搅匀，水与鸡蛋的比例大概1：1.5

    虾仁蒸蛋的做法 步骤3

  4. 用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的蛋，嫩

    虾仁蒸蛋的做法 步骤4

  5. 盖上一层保鲜膜

    虾仁蒸蛋的做法 步骤5

  6. 水烧开后上锅蒸6-7分钟左右

    虾仁蒸蛋的做法 步骤6

  7. 码上焯过水的虾仁

    虾仁蒸蛋的做法 步骤7

  8. 再蒸两分钟即可

    虾仁蒸蛋的做法 步骤8

  9. 撒上葱花

    虾仁蒸蛋的做法 步骤9

  10. 浇上热油（一定是热油好吗！）你会闻到葱香铺鼻有没有~

    虾仁蒸蛋的做法 步骤10

  11. 淋上一点生抽或者蒸鱼鼓油，开吃。

    虾仁蒸蛋的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 46 作品

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该菜谱发布于 2017-04-18 16:37:18
5188 收藏
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虾仁蒸蛋的答疑

  • 叶凡璠_7yw5(下厨房)
    叶凡璠_7yw5  2020-01-13  
    1 赞
    水是温水吗？
    作者回复 2020-02-12  
    冷水也行的
  • 未雨绸缪w(下厨房)
    未雨绸缪w  2019-02-19  
    0 赞
    鸡粉是鸡精吗
    作者回复 2019-03-28  
    鸡精鸡粉都可以，鸡粉是粉状的
  • 就要搞事情(下厨房)
    就要搞事情  2019-03-06  
    0 赞
    什么是鸡粉啊？
    作者回复 2019-03-28  
    鸡精鸡粉都可以，鸡粉是粉状的

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