火腿或肠子、胡萝卜切丁
打蛋。蛋液中加入一点点料酒去腥。再加一点点盐。充分打匀备用。
锅里倒油加热。将蛋液倒入锅中。稍微有一点点成形即可翻炒。马上倒入火腿丁和胡萝卜丁,一起翻炒几下。
加入已经准备好的冷饭,一起炒散。加入一点盐和腐乳汁一起炒匀。
出锅
美味。腐乳汁多少按自己的喜好加。也可以加几块腐乳。
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