番茄牛腩煲
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人做过这道菜
美妈
牛肉做为高蛋白，低脂肪，营养含量极高的肉类
越来越受到人们的喜爱
丰富的肌氨酸含量对增长肌肉、增强力量特别有效
经常食用能提高身体的抵抗力
对体弱多病或是生长发育中的孩子尤为适合
微信公众号：marylovemeimei
个人微信：MM117422010
微博：@爱美的家
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用料
| 材料：牛腩650克，番茄2个，洋葱半个，姜5片，葱3根，番茄酱2勺，番茄辣酱2勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量。 | |
番茄牛腩煲的做法
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牛腩洗净浸泡在清水中去除血水，中途要多换几次水。
泡好的牛腩切成大小均匀的块状。
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锅中放水，放入牛腩和二片姜，水开后继续煮2-3分钟，捞出用温水洗净表面的浮沫沥干备用。
姜切条，葱切段，洋葱切片，番茄去皮后切大块。
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锅中放适量油，将姜，葱和洋葱放入先炒香。
炒至洋葱变透明后，加入番茄块
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炒至番茄变软时加入牛腩。
加料酒，番茄酱，番茄辣酱和生抽
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翻炒均匀后，一次性加入足量的开水，煮开后加盖用小火炖1.5个小时。
炖至牛肉软烂，汤汁收浓时加适量盐调味即可出锅。
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汁不要收太干哦，留着它拌米饭，超级香
小贴士
1、 去血水的步骤一定不要省略，血水去不干净，菜的味道会大打折扣。
2、 这道菜用牛腩最好，少许肥肉也让牛肉的口感更软烂，香味也更好。
3、 番茄辣酱如果没有就全部用番茄酱吧。
4、 炖肉一定要用开水，且水量一次加足，我用铸铁锅密封性比较好，如果是普通锅水量再多加一点。
2、 这道菜用牛腩最好，少许肥肉也让牛肉的口感更软烂，香味也更好。
3、 番茄辣酱如果没有就全部用番茄酱吧。
4、 炖肉一定要用开水，且水量一次加足，我用铸铁锅密封性比较好，如果是普通锅水量再多加一点。
