【双拼餐包】

1 人做过这道菜
与美食在一起。确实没时间写方子,觉得不错留个记录!不详细之处多多谅解!

用料  

高筋面粉 280克
低筋面粉 120克
细砂糖 45克
酵母 4克
3克
黄油 32克
牛奶 228克
蛋液 35克
蔓越莓/核桃 60克

【双拼餐包】的做法  

  1. 1、除黄油果干以外材料全部放松下面包机揉面15分钟揉面到扩展阶段,加黄油继续一个揉面程序至完全扩展面团光滑可以拉出薄薄的膜。
    2、取出揉好的面团分为两等份,一份加上蔓越莓果干揉匀,分别进行基础发酵。
    3、将两个基础发酵好的面团各分为8个面团排气滚圆各一放入烤盘进行二次发酵。

    【双拼餐包】的做法 步骤1
  2. 4、将发酵好的面团刷上蛋液,我加了一点装饰(可有可无)送入预热的烤箱

    【双拼餐包】的做法 步骤2
  3. 5、我家烤箱175度15分钟。

    【双拼餐包】的做法 步骤3
  4. 6、出炉后脱模放凉网上冷却。

    【双拼餐包】的做法 步骤4
  5. 7、凉后的面包放密封袋保存。

    【双拼餐包】的做法 步骤5

小贴士

原方来自《爱和自由》

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【双拼餐包】相关分类

该菜谱发布于 2017-04-17 23:38:28
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【双拼餐包】的答疑

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