无面粉巧克力蛋糕

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用料  

巧克力(可可含量70%) 250g
淡奶油 250ml
鸡蛋 4个
细砂糖 70g

无面粉巧克力蛋糕的做法  

  1. 把淡奶油烧开,浇在巧克力上,把巧克力和淡奶油充分融合在一起,做成巧克力酱

  2. 把糖加在四个鸡蛋里,然后充分打发鸡蛋,将蛋液打发到三倍大,或蛋液能竖起小尖,预热烤箱

  3. 选7寸蛋糕烤盘,外部用锡纸包裹好,将打发好的蛋液分两次拌入巧克力酱,全部拌匀后倒入蛋糕盘,水浴法烤蛋糕,上下管150度,60分钟。

  4. 烤好后自然冷却,脱模,放入冰箱冷藏几小时。

 

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该菜谱发布于 2017-04-17 07:56:21
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