把鸡腿的骨头去掉,边边的白色脂肪去掉,皮留着[虽然我不吃皮哈哈]
处理完之后,洗干净,均匀得撒一丢丢盐,再一丢丢蚝油和黑胡椒,捏一捏肉,做个马撒鸡,放旁边
芦笋我只用了最上面一截比较嫩,切好用开水焯一下,放碗里
锅里不用放油,直接把有皮的那面先丢进去,煎着,油会慢慢生出来,再翻面,煎到差不多金黄就好了
我最后还把芦笋也丢进去过了一下,但发现鸡油太多了,芦笋上面油油的......取出装盘拍照啊啊📷
上传你做的清爽芦笋斗鸡肉