把佐料都切好。
本次是焯水后放点油和料酒翻炒,直到没有水分备用!
锅干净放多油,放碎蒜爆香,放泡椒和花椒,小米椒。
最好放入郫县豆瓣炒香。这个过程最好不要放青椒。本次误放,然后放备好的兔子肉。
放入老抽,翻炒片刻,放入热水。
炖20分钟。这个过程中,另一个锅放油,放少量蒜和青椒爆炒。待炖好后兔子后起锅倒入。炖好后放入盐,味精,鸡精,生抽!起锅!
完成!非常美味,如果青椒后放,清香味更浓。吃的过程中我们放入烫好的藕片,莴笋片。
上传你做的仔姜兔