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草鸡蛋炒莴笋丝

7.8 综合评分
18 人做过这道菜
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YunCafe的厨房  YunCafe
喜欢春季的青皮莴笋，
切丝炒鸡蛋清香好吃，
超简单快手的家常菜，
喜欢的动手快做起来。
😄😄😄😘😘😘🌹🌹🌹

用料  

青皮莴苣 2根
草鸡蛋 4只
葱 适量
盐 3～5克（根据莴笋大小）
精制油 适量（一个菜的用量）

草鸡蛋炒莴笋丝的做法  

  1. 准备好材料：莴笋2根切丝用3～5克盐拌匀备用、草鸡蛋4个、葱、盐、油适量

    草鸡蛋炒莴笋丝的做法 步骤1

  2. 锅里倒适量油，放一小把葱后马上倒入准备好的莴笋丝煸炒。

    草鸡蛋炒莴笋丝的做法 步骤2

  3. 接着均匀倒入打散的鸡蛋

    草鸡蛋炒莴笋丝的做法 步骤3

  4. 中火慢慢轻轻翻炒后加葱。

    草鸡蛋炒莴笋丝的做法 步骤4

  5. 好了装盘开吃啦😄

    草鸡蛋炒莴笋丝的做法 步骤5

小贴士

1、莴笋丝要用盐腌一会（5分钟左右）去掉水分再下锅煸炒；
2、因为莴笋丝用盐走过，所以在炒的过程中不用再放盐了：
3、我炒菜不放味精喜欢清淡，可根据口味喜好添加调味料。

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2017-04-15 23:31:59
611 收藏
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草鸡蛋炒莴笋丝的答疑

  • 冰山妈咪(下厨房)
    冰山妈咪  2017-04-15  
    3 赞
    亲爱的第一个菜谱呀~😄
    一定支持~支持~😘💪💪💪
    作者回复 2017-04-16  
    非常感谢亲爱的😘😘😘🌹🌹🌹
  • 冰山妈咪(下厨房)
    冰山妈咪  2017-04-15  
    3 赞
    亲爱的第一个菜谱呀~😄
    一定支持~支持~😘💪💪💪
    作者回复 2017-04-16  
    谢谢亲爱滴支持😘😘😘
  • Cf123456(下厨房)
    Cf123456  2020-01-18  
    1 赞
    不放油，鸡蛋能成块吗？是不是分开炒的，后放一起的呀……
    作者回复 2020-01-24  
    不用分开炒
    炒莴笋时稍微多放点油
    鸡蛋倒进去时先不要炒动稍等会儿
    鸡蛋会结的
  • 青日晴_9y6w(下厨房)
    青日晴_9y6w  2017-12-13  
    1 赞
    放鸡蛋好吃吗？没尝试过
    作者回复 2017-12-13  
    放草鸡蛋炒香香的好吃 😄

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