海参烧玉子豆腐
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文火煮的肉肉
用料
海参烧玉子豆腐的做法
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先备配料，海参泡发好煮熟洗净切成条，豌豆粒焯水，胡萝卜切丁，葱切小段，剥好一瓣蒜
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玉子豆腐切片沾干淀粉，不粘锅内放少许油两面煎金黄盛出备用
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直接用煎豆腐的底油，先放入胡萝卜丁翻炒，加入海参和葱翻炒，放入料酒翻炒几下，加入豌豆粒玉米粒，加入酱油和蚝油翻炒几下，如果比较干可以放少许热水，如果不干可忽略此步，加入玉子豆腐，一瓣蒜拍碎放入翻炒几下出锅即可
小贴士
海参一定要发好煮好，不粘锅用中火就可以
