春日 的 蚕豆火腿焖饭

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读书时不甚用功,但对鲁迅先生的那篇社戏文章中提到的蚕豆美味记得极牢!

蚕豆是时鲜货,四月阳光明媚,最适宜这一碗咸鲜可口的焖饭。

来吧……

用料  

蚕豆 500克
火腿 3片
大米 200克

春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法  

  1. 先淘米浸水。

    接着剥蚕豆。我买了1斤蚕豆(6元),剥了一小碗。蚕豆一定要现剥才好吃😋。大一点的蚕豆,我把里面那层壳也剥了。

    春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法 步骤1
  2. 火腿5克(10克5元,用了一半)切丁

    春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法 步骤2
  3. 火腿蚕豆油锅略微翻炒

    春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法 步骤3
  4. 把米、翻炒过的火腿和蚕豆一起拌匀加水,电热锅焖饭。我吃口淡,就没加盐。

    电热锅把饭做好后,再用保温焖5-10分钟。



    春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2017-04-15 13:17:29
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