榨菜头炒肉片

17 人做过这道菜
每年的这个时候超市都有新鲜的榨菜头卖,腌好的榨菜常见,这个不常见,所以俺要多吃几次……

用料  

榨菜头 300g
里脊肉 150g
生抽 1/2小勺
1/2小勺
生粉 1/2小勺
料酒 1/2小勺
胡椒粉 1/4小勺
水淀粉 一大勺

榨菜头炒肉片的做法  

  1. 榨菜头去老皮,洗净切片;里脊肉切片用生粉,一半盐,生抽,胡椒粉拌匀腌制10分钟

  2. 锅内少许油烧热煸香葱姜,下肉片炒熟盛出

  3. 锅再次烧热少许油,下榨菜片炒八成熟

  4. 倒入肉片翻炒均匀,加水淀粉勾芡,出锅前加剩下的炒匀盐即可

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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