粉肠酸菜汤

9.1 综合评分
4 人做过这道菜
在潮州的卖粿条面的早餐店,或是大排档,都有这道菜的身影,今天我来教大家怎么做,自己在家做干净又卫生

用料  

酸菜 100克
猪粉肠 500克
盐、胡椒粉、鸡精 适量

粉肠酸菜汤的做法  

  1. 猪粉肠内外洗净后放锅中煮(你需要多少汤放多少水)如果你要快就放高压锅压

    粉肠酸菜汤的做法 步骤1
  2. 煮到粉肠变嫩

    粉肠酸菜汤的做法 步骤2
  3. 捞出切小段

    粉肠酸菜汤的做法 步骤3
  4. 潮汕酸咸菜

    粉肠酸菜汤的做法 步骤4
  5. 再放入原汤中加酸菜,煮开放盐、胡椒粉调味即可

    粉肠酸菜汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-04-14 12:17:08
253 收藏


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粉肠酸菜汤的答疑

  • 慕木酱  2020-08-10  
    0
    用高压锅的话是上汽就关掉吗
    作者回复 2020-08-12  
    不行哦,自少5分钟以上
  • 滨0752  2018-06-17  
    0
    20-30分钟?煮
    作者回复 2018-06-17  
    看火力,煮到筷子扎得进就行
  • 小米v5  2017-08-06  
    0
    口感会脆吗?
    作者回复 2017-08-06  
    不会
  • 圆小七  2017-07-29  
    0
    第一次自己料理猪粉肠,请教怎么清洗?
    作者回复 2017-07-29  
    把肠子里面翻出来用盐搓一遍,洗干净后再翻回原来的样子。还有不是所有的猪小肠都叫粉肠哦,你要确定你买的是粉肠,而不是苦肠
  • 陈桂洪  2017-06-15  
    0
    请问粉肠要煮多久才
    作者回复 2017-06-15  
    你拿筷子扎得透就好不要太嫩了

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