杂菜炒鱼片

洋葱切丁，胡乱切小块也行。西红柿切小块。鱼切片，切不成片随便切成大小差不多的块也行。木耳要是多太大也随便切一切。食材都随便切就可以啦！

把木耳放在沸水里焯半分钟捞出。

中火锅里放油，放几个花椒进去，然后放洋葱炒炒到有洋葱味飘出来。

放鱼片，翻炒几下，倒一些料酒。继续翻炒，小点劲儿扒拉，别给鱼弄散架了。

放西红柿，放一点盐。翻炒几下以后盖盖子，转小火。

一分钟以后掀盖子，放木耳。
倒适量番茄酱，喜欢番茄酱味就多倒，怕甜就少倒。
翻炒均匀，盖盖子。

焖两分钟或者你认为鱼熟了就可以出锅啦！