椒盐花生馒头卷

3 人做过这道菜
换个花样做馒头,加入花生,增加了营养、丰富了口感~

用料  

普通面粉 300g
酵母粉 3g
160~170g左右
生花生仁 60g
玉米油
椒盐

椒盐花生馒头卷的做法  

  1. 花生仁加温水浸泡一小时后,去皮,掰成两半。如果花生太大,也可以适当切一下。然后分成6份备用。

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤1
  2. 面粉+酵母粉+水揉成面团,静置10分钟后继续揉成光滑的面团,密封发酵至2倍大小。
    看!把面拉开,有均匀的蜂窝儿

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤2
  3. 取出面团揉10分钟左右,如果粘手可随时撒些干面粉防粘。然后均匀分成6个小面团,分别揉圆,静置10分钟。

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤3
  4. 取一个小面团用擀面杖擀成扇形,注意不要太薄。刷上薄薄一层玉米油,撒上一点儿盐和椒盐,码上一份花生仁。

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤4
  5. 然后卷成圆锥体形状,开口向下。

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤5
  6. 把卷好的馒头放入蒸锅(锅中提前放好水)。盖盖子,继续发酵15~20分钟。

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤6
  7. 开中火蒸,水开后调中小火15分钟后关火。5~10分钟后开盖取出。

    椒盐花生馒头卷的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-13 13:56:10
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椒盐花生馒头卷的答疑

  • 海绵宝宝_ys2m  2019-10-27  
    0
    你好,请问发酵不需要加糖吗?我看只有水,盐和酵母
    作者回复 2019-10-27  
    糖不是必须的。

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