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虾皮
6.5
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烤箱
辣辣的异形马卡龙
辣辣的异形马卡龙
8.5
综合评分
5
人做过这道菜
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歆辣辣
记录下 我的异马们
用料
TPT
180g
TPT部分蛋清
33g
糖浆部分 糖
100g
糖浆部分 水
30g
蛋白霜 蛋白
44g
蛋白霜 糖
20g
辣辣的异形马卡龙的做法
TPT拌匀
拌两次蛋白入
分小剂量 加水溶性色素 拌第三拌 实现多色
画图案
烤箱
晾皮 ,然后150℃11mins
色素笔 补完
参照这个菜谱,大家做出 57 作品
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烤箱
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红枣戚风蛋糕
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豆沙糯米糍
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大西红柿
猪骨胡萝卜玉米汤
合楞子
黄豆渣
韩式部队锅
该菜谱发布于 2017-04-13 07:50:55
954 收藏
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辣辣的异形马卡龙的答疑
东雪奕语
2017-08-11
2
赞
老师,颜色是面糊拌好后最后加吗?谢谢
作者回复
2017-08-12
最后一拌加
叢二
2020-03-24
1
赞
感觉放色素和分装的时候就要消泡了
作者回复
2020-03-25
你也说了 是你的感觉…不是我的事实😀
吃遍全世界美食呀
2022-03-21
0
赞
请问tpt里的杏仁粉跟糖粉各自多少啊?❤️
作者回复
2022-03-24
90 90
园丁甜
2021-11-30
0
赞
老师想请问下,为什么异形马卡龙双色接口处烘烤后,总是容易裂开呢?
作者回复
2021-11-30
因为晾皮不彻底吧 (*/ω\*)
下厨房用户_txrke
2021-11-01
0
赞
请问tpt是什么
作者回复
2021-11-11
tpt 杏仁粉+糖粉
大宝5129_vwea
2021-03-28
0
赞
图案纸在哪买
作者回复
2021-03-29
自己排版
打印
下厨房用户_j7oza
2020-04-30
0
赞
大大 求个迪士尼公主的底图 满网找遍了 😭 求求求
作者回复
2020-04-30
rowena1230
Fei0128
2019-12-21
0
赞
请问可以分享油布链接吗?找不到这么透的油布 还是请问 白色也是水溶性色膏调出的吗?用的量需不需要很大 ?总是烤出来的上色严重 烤不出白色 温度太低又担心空心
作者回复
2019-12-22
油布不是用用 就透了么
(*/∇\*)
白色可以用色粉的
手机用户9252_qd31
2017-09-28
0
赞
百度吗?怎么搜索的呀
作者回复
2017-09-28
淘宝 买素材 或者百度搜索矢量图
手机用户9252_qd31
2017-09-28
0
赞
你好图纸那里找的呀?能提供吗?
作者回复
2017-09-28
图纸都是自己网上找了自己打印的呀
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