面粉揉成团,醒发20分钟后,加入没过面团三分之二的水
像洗衣服一样揉洗面团,揉出面筋后将面酱滤至另一脸盆中
沉淀面浆静置4小时左右,去掉上层清水,留部分,搅拌均匀
凉皮锣锣还在快递路上,用的披萨烤盘,受热不够均匀,好容易被滚水扑倒。大约放至滚水中3分钟,发现凉皮有气泡,即可取出。
将盘子浸入凉水中,易取凉皮,不易破损
凉皮切条
加料加料
完美
开吃
上传你做的家庭自制版美味凉皮