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南煎丸子

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活的好好的的厨房  活的好好的
南煎～难煎

用料  

猪肉 500克
鸡蛋 1个
淀粉 100克
盐 3克
胡椒粉 1小勺
葱姜水 适量
料酒 2小勺
鸡精 适量
香油 适量
花椒油 适量
生抽 适量
水淀粉 适量

南煎丸子的做法  

  1. 猪肉馅加入调料及湿淀粉鸡蛋 沿着一个方向绞打 盘子抹油后 分成数份装盘备用

    南煎丸子的做法 步骤1

  2. 锅内热油 放入丸子 一面煎熟后～

    南煎丸子的做法 步骤2

  3. 压扁丸子 翻勺煎另一面

    南煎丸子的做法 步骤3

  4. 至双面金黄

    南煎丸子的做法 步骤4

  5. 加入料酒 生抽 鸡精 加盖略焖 水淀粉收汁 出锅前淋香油 花椒油（葱花）

    南煎丸子的做法 步骤5

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南煎丸子相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-11 19:25:59
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