肉末茄子炖豆腐

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用料  

茄子 1个
猪肉末 50克
大蒜叶 适量
葱花 适量
生抽 适量
料酒 适量
老干妈豆豉酱 少量

肉末茄子炖豆腐的做法  

  1. 猪肉末用葱姜料酒生抽盐拌匀

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤1
  2. 茄子适当切开,用刀斜划几道,抹上已经调味的猪肉酱。少量淋上老干妈豆豉酱的油。

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤2
  3. 上锅蒸15分钟。

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤3
  4. 洒上切细的大蒜叶。

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤4
  5. 面上加入浓浆豆腐。再蒸5-10分钟。

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤5

小贴士

蒸的过程中水汽回落碗中,自然形成汤汁,味道鲜美。
 

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该菜谱发布于 2017-04-11 12:55:20
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肉末茄子炖豆腐的答疑

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