把黄油改成等量的玉米油。酵母是燕子耐高糖的。没有po主的这么高,不过也很松软好吃,放了点蔓越莓干。下次包层锡纸在桶外,这样皮应该会更薄更软。
2019-03-15
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#早餐•2019年3月29日#我也用的柏翠面包机,程序当中在第一次发酵后有一次整形,整形后二发,但二发时间只有40还是50分钟,只能发到半桶,我暂停了30分钟,烤的时候才能顶盖。不过味道口感都很好。同样的配方如果不放果料,口感就很好。放了果...
2019-03-29
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最初用面包机学做面包,一直用这个方子,很喜欢。今天做了双倍量,两个吐司,改用烤箱烤的。三能低糖吐司盒,175度,下层,35分钟,非常完美😂。这次没用白燕和新良,改用风筝高筋面包粉,面团有些湿,抹了干粉小心翼翼地整形,老辛苦了。😖
2020-09-02
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这个方子的液体面粉比是0.65,比较合适。260克金象面粉,2发的时候暂停了20分钟,发到满桶,采用预约法,先揉面30分钟,在面团旁边放黄油,酵母和果料,醒发一晚,凌晨开始启动,这样做的口感很绵软#早餐•2019年4月4日#
2019-04-04
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