刚开始和面的步骤,放了拍照片了。准备一个大一点的碗,倒入面粉,加入适量开水,边加边搅拌,再加入冷水,也是边加边搅拌,使面粉成絮状,然后揉成光滑的面团,醒30分钟。可以包保鲜膜……然后把葱和火腿切成丁,芝麻放入碗中,油烧热,浇入放芝麻的碗中。
把面团揉成条状,分成几份,像做饺子皮那样的方法,把其中一份面团擀成薄片,按顺序放芝麻油,葱花,火腿,距离边两毫米的地方不要放,否则容易出来……
把它从一边卷起来,然后卷成这个样子……
把它稍微按一下,然后慢慢赶开……
锅中放少量油,小火烧热,放入饼,两面煎熟就可以了,很简单的