黑木耳韭菜猪肉包子
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人做过这道菜
X刺猬X
用料
| 木耳 | 两把（温水泡发） |
| 面粉 | 半盆（6小碗左右） |
| 发孝粉 | 三分之一（可以多一点） |
| 韭菜 | 一斤 |
| 猪肉 | 3个人量 |
| 牛奶 | 一袋（加热） |
| 水 | 适量（和面不够可加点温水） |
| 盐 | 两瓷勺（个人口味） |
| 香油 | 两滴 |
| 姜 | 一块 |
| 十三香料 | 适量 |
| 老抽（海天） | 两滴 |
| 泡打粉 | 适量（使口感更加软香） |
黑木耳韭菜猪肉包子的做法
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待面起发后，分切开揉揉（为了赶走里面起泡，成熟后表面光滑）
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静放在盆里，包裹好，等待再次发酵（我是5分钟）
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买回来肉馅，放入切碎的姜末，老抽（也可放鸡蛋）搅拌均匀。老抽为了使肉馅颜色更诱人，不会显得那么清淡无色
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韭菜，黑木耳切碎，最后一起混合肉馅搅拌均匀。搅拌过程种一个人口味添加盐，十三香，最后滴两滴香油。
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拿出一块面团用力揉一揉，在这次为了省力，我在面团中央钻出个洞😀（方便转圈揉成条状）最后切断成包子大小的蹄子。(╭☞•́⍛•̀)╭☞如下图所指
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擀面皮前步骤
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擀面皮时注意一只手紧握擀仗，另一只手转动面片，最好四周薄点，中间稍微厚点（周围太厚的话，最后褶皱处不好熟）
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请原谅我只会捏褶皱，最后一步骤不完美😥（饺子的话可不能像我这样留缝隙哦😄）大家都懂得😁
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我是陕西人，家里饮食是少不了辣椒地😀尤其吃带馅类美食时，必须有蘸料汁哦😄（干辣椒面，蒜末，盐）待锅中油热后稍微凉点，直接倒入。最后搅拌均匀，放些醋，酱油即可😋
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原谅我这次没有想象中好（面发酵不够好）
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浇上调好的料汁😋
