6寸草莓慕斯蛋糕

7.8 综合评分
6 人做过这道菜

用料  

草莓泥 150克
草莓 9个
淡奶油 250克
细砂糖 30克
吉利丁片 2
牛奶 50

6寸草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 草莓打泥

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 吉利丁片剪小块加纯净水泡软

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 切好蛋糕胚,我是一个8寸切了4片做一个6寸底一个8寸底

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 泡软的吉利丁片沥干水加入50克牛奶中

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 烧开一壶水,利用热水蒸汽融化吉利丁片牛奶混合液

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 全部融化后倒入草莓泥混合均匀

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 淡奶油打发至有纹理可流动

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 上下翻拌均匀

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 放上蛋糕片,摆好切开的草莓,加入三分之一慕斯液,撒上草莓丁

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入一部分慕斯液盖住草莓丁,震荡一下放上第二片稍小的蛋糕片,按压紧,倒入剩余慕斯液

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 冷藏4小时以上

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 模具底部放一个高杯子,用电吹风吹模具外边 脱模

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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6寸草莓慕斯蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2017-04-08 18:24:59
465 收藏


6寸草莓慕斯蛋糕的答疑

  • 糖不甩明明  2017-08-26  
    1
    谢谢~
    作者回复 2017-08-28  
    客气~
  • 糖不甩明明  2017-08-24  
    1
    你好,用吉利粉要放水溶解吗?
    作者回复 2017-08-25  
    不需要水的 放在容器里 隔水加热的
  • 小矮人0034  2018-01-20  
    0
    如果将吉利丁片换成粉的话,需要几克吉利丁粉?
    作者回复 2018-02-13  
    没用过吉利丁粉  我个人理解应该是一样吧?反正最终都是融化的
  • 不想做胖妞的胖小妞  2017-09-06  
    0
    请问糖要放多少呢
    作者回复 2017-09-18  
    糖要放多久是什么意思?

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