小团子61
芒果流心铁盒慕斯
7.8
综合评分
29
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用料
芒果流心铁盒慕斯的做法
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芒果切块，放入料理机/榨汁机打成果泥。（如果芒果不够甜，可适量加糖）
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将奶油中低速打至六七分发。
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将吉利丁粉用凉水浸泡五分钟，然后隔水加热将其融化，加入做好的老酸奶中搅拌均匀。
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将搅拌均匀的老酸奶倒入打发好的淡奶油中，用翻拌手法翻拌好。然后倒入自己喜欢的铁盒中（铁盒记得清洗干净噢）
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接下来做流心部分，用裱花袋装入打好的芒果泥，剪小口，垂直放入慕斯液的中间挤果泥。（请动作尽量快，因为慕斯液会很快凝固）。流心部分弄好后，用果泥在慕斯液表面由中间向四周画圈圈，然后用牙签划出你喜欢的拉花就好啦。
是不是很简单呢？欢迎大家交作业噢。
