秘制韩国烤肉酱(韩方原版)

8.7 综合评分
29 人做过这道菜
超市里的烤肉酱种类繁多
大多数打着韩国的旗号
却不是真正韩国家庭里食用的

今天将韩方原版的烤肉酱汁教给大家
这个方子是韩国开餐厅人使用的方子

做法简单,方便保存

现在开始吧

用料  

酱油 360g
纯净水 360g
大蒜 92g
苹果 200g
洋葱 200g
2/3个
180g

秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法  

  1. 首先就是将食材都准备好,新鲜是基础哦

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤1
  2. 苹果、梨去皮切块;蒜去皮,去尾;洋葱切丝(方便料理机搅打)

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤2
  3. 料理机准备好

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤3
  4. 先将砂糖、洋葱、大蒜依次倒入料理机

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤4
  5. 苹果、梨依次倒入

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤5
  6. 准备好酱油360克,我这个碗是两碗

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤6
  7. 倒入料理机,别犹豫,别怕咸

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤7
  8. 纯净水倒入,注意不可以用自来水,容易变质哦

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤8
  9. 奏是这个样子哒

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤9
  10. 开动喽!这个时间自己掌握,主要是将里边块状的蔬菜水果全部与液体融合。

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤10
  11. 有几步我省略了
    将打好的液体通过过滤网干水分离,然后装入一次性塑封袋,用封口机封口

    放入冰箱冷冻层

    吃的时候提前拿出来就OK了

    简单吗?但是它确实是韩国餐厅秘制烤肉饭酱料的原方。

    秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2017-04-08 15:12:39
14926 收藏


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秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的答疑

  • 小琳子只爱权志龙  2017-04-14  
    9
    这个是烤肉蘸的那个汁麽
    作者回复 2017-04-14  
    不是,看我下一个烤肉菜谱会用到
  • 艾娜塔莉。  2018-01-25  
    3
    为什么我照着做出了1400毫升,浪费了,味道真不怎么样
    作者回复 2018-01-28  
    咋出来那么多?我昨完不到2小包🤔️
  • 鹿酱酱酱zy  2017-08-20  
    2
    请问这个酱料是用来腌制肉类吗?
    作者回复 2017-08-20  
    炒的时候倒进去一起翻炒就好
  • 夜夜潇湘夜雨  2018-04-03  
    1
    请问店主,你这酱油汁是拿来腌肉的吗
    作者回复 2021-12-29  
    是的
  • 洛黎snowy  2018-05-16  
    1
    这个是可以直接蘸着吃还是涂在烤肉上烤呢
    作者回复 2021-12-29  
    腌制后再烤就不用蘸料了
  • 月舞娉娉  2018-08-07  
    1
    干水分离?分离后取汁吗?渣不要?
    作者回复 2021-12-29  
  • 金美夕  2018-09-13  
    1
    请问您做完后有没有量过成品多少毫升 我做完后光汁有900多毫升 对吗?总的来说 这样做出来的味道还可以 可是刚进嘴的时候几乎都是酱油味 后味有我想要的味道 不知道您有没有吃过火炉火那个味道
    还有 干湿分离以后 渣怎么处理
    还有 放冷冻里不就冻成冰坨坨了么~
    作者回复 2021-12-29  
    这是一个时隔好几年的回复,我没看到sorry。我没有量过做完多少毫升亲。分离后渣渣不要,冷冻后就是有冰。再次使用要先化开
  • xxzyrxx  2020-07-22  
    1
    腌好的牛排空气炸锅180度5分钟,剪成小块再200度3分钟,超嫩超好吃
    作者回复 2020-08-20  
    新吃法,棒棒
  • RICHBOOM  2020-06-17  
    1
    绝了,用这个腌了牛肉,特别特别好吃
    作者回复 2020-07-14  
    希望你喜欢
  • 下厨房用户_i9b4  2019-11-27  
    1
    请问楼主,酱油是用生抽还是老抽?

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