素食沙茶酱制作
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Radhikaseva
用料
| A 材料 | |
| 香菇 | 20g |
| 有机八角 | 2粒 |
| 姜 | 1小块 |
| 苦茶油 | 40g |
| 有机八角 | 2粒 |
| 椰子油 | 30g |
| 酱油 | 50g |
| B 材料 | |
| 有机肉桂粉 | 2g |
| 有机小茴香粉 | 2g |
| 椰纤〈细〉20克 | 20g |
| 花生粉 | 10g |
| 有机熟白芝麻 | 10g |
| 苦茶油 | 50g |
| 酱油 | 50g |
| 有机白胡椒粉 | 少许 |
| 黑糖蜜姜〈糖、糖蜜粉〉 | 10-15g |
素食沙茶酱制作的做法
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香菇洗净，泡软切小块，八角洗净拨开，姜洗净切末，起油锅加入椰子油，将以上材料全部放入炒香，待稍凉后放入调理机加入苦茶油,酱油一起搅碎备用
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肉桂粉、小茴香粉先放干锅炒香依序加入其它椰纤、花生粉、白芝麻材料拌炒均匀
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把调理机内的食材倒入作法2内一起拌炒，当香气出来，再依序加入材料B-2拌炒均匀入味即可
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待冷却后装玻璃罐，入冰箱保鲜
