油皮用粉 90克 | |
黄油 40 | 克 |
糖粉 30 | 克 |
水 40克 | |
食用色素 1滴 | |
油酥用粉 70克 | |
黄油 30克 | |
草莓酱 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
水油皮里的面粉,温水,黄油,糖粉,食用色素混合成团盖保鲜膜醒30分钟。
油酥里的面粉,黄油混合成团盖保鲜膜醒30分钟。
把水油皮和油酥皮均分成10份。
用水油皮包住油酥。
取一份擀成长条卷起来醒十分钟之后再擀成长条卷起来再醒十分钟。
两端对上压扁成园片,中间厚周边薄放入草莓酱,包好收口冲下,擀成圆饼装,分别切五到六瓣,每个花瓣中间划两道,捏出花型摆在烤盘里(由于一个人操作有点手忙脚乱来不及拍照各位脑补画面)花心上撒些黑芝麻做为花蕊。烤箱180度预热五分钟,烤30分钟即可。