【食材包操作说明】薄荷拌牛舌

7.7 综合评分
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道完全不用动火的凉拌菜。牛舌口感又软又弹牙,十分好吃,并且营养丰富,高蛋白低热量,非常健康。薄荷入菜在云南及东南亚料理中很常见,与肉类搭配有一种奇妙的和谐感。牛肉已提前用大厨秘制的香料酱汁卤制入味,薄荷是安全无农残的可食用品种,为保证柔嫩叶片的新鲜度,需要自行冲洗。酱汁内含大厨自制的辣椒油,酸辣清爽很开胃。

用料  

卤牛舌 100g
紫洋葱 半个
蒜瓣 3-4瓣
薄荷 20g
秘制酱汁
白醋
酱油
白糖
三刻自制辣椒油
三刻泡椒

【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法  

  1. 首先将卤好的牛舌切成薄片,将白醋、酱油等混合均匀作为酱汁备用。

  2. 将薄荷冲洗一下,沥干水分备用。因为要直接吃,可用凉白开冲洗。

    【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法 步骤2
  3. 配送的洋葱是半颗未切的,凉拌菜适合现吃现切,将洋葱对半切开后切条。

    【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法 步骤3
  4. 蒜瓣切碎备用。

    【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法 步骤4
  5. 准备一个稍大的碗,依次放入卤牛舌、秘制酱汁、蒜碎、洋葱条,一起搅拌均匀。

    【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法 步骤5
  6. 最后放入薄荷叶,轻轻拌匀即可享用。

    【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法 步骤6

小贴士

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该菜谱发布于 2017-04-07 13:31:55
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