玉米布丁

1 人做过这道菜
一碗忘记放进冰箱的玉米糊糊变成了布丁

用料  

玉米糁子 半碗(80克)
牛奶 50克
150毫升
酸奶 20毫升

玉米布丁的做法  

  1. 奶锅倒入清水煮开,加入洗干净的玉米糁子,小火熬煮至粘粥状(老酸奶的感觉)。

    玉米布丁的做法 步骤1
  2. 加入牛奶继续熬煮,再次达到粘粥状。

    玉米布丁的做法 步骤2
  3. 关火放至常温,加入酸奶搅拌均匀,倒入模具,冰箱冷藏待凝固,可直接脱模,就可以吃了。(糖可以放也可以不放,增加不同风味可以适量添加水果或果汁、奶油等等)

    玉米布丁的做法 步骤3

小贴士

主要起凝固作用的就是玉米糊,所以一定要熬煮到水份很少才可以保证凝固,所以如果需要添加果汁或者大量酸奶、奶油的时候一定要少量,不然凝固不了无法脱模,但不影响食用。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

玉米布丁相关分类

该菜谱发布于 2017-04-06 16:39:08
43 收藏


玉米布丁的答疑

  • 踏雪花儿  2018-05-06  
    0
    好脱模吗?要刷油吗?
    作者回复 2018-05-20  
    不用刷油,很好脱模的

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