老干妈香辣腊肠肉丝蛋炒饭

Name: 老干妈香辣腊肠肉丝蛋炒饭
Ingredients: 1只鸡蛋; 2勺老干妈辣酱; 半个洋葱; 适量腊肠; 适量猪肉; 适量蒜苔

1 人做过这道菜

N年前bo爸去北京动批地时候在美食城看到过老干妈炒饭，这几年陆陆续续也作过几次，真的是好吃，这次bo爸加了腊肠，味道居然升华到了另一个档次，所需原材料超级简单，但是味道真的好吃到到爆，在写这篇文章的时候还一直忍不住在咽口水，完全可以去开店啦！

用料

鸡蛋:1个腊肠：适量（喜欢多放）老干妈肉丝豆豉油辣椒：适量（只要是辣椒酱都可以不一定非要老干妈阿）猪肉蒜薹洋葱适量剩米饭。
▲热锅凉油放入适量老干妈辣酱小火炒香，加入肉丝炒熟再加入切好的腊肠翻炒均匀，转中火，然后加入事先摊好的鸡蛋再加入蒜薹洋葱丝炒至断生即可（此时蔬菜切不可炒的过熟）。
▲加入剩米饭避免糊锅一定要改成小火炒至，出锅前翻入适量盐味精或鸡精调味，最主要的是头出锅前一定要改成大火炒至颗粒分明。一份好吃到爆的香辣炒饭就做好了。