年糕切长条小块;西葫芦切片;菠菜洗净焯水沥干;青椒洗净切片;胡萝卜削皮切片
锅内倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入胡萝卜片翻炒几下
然后下入年糕条,加入没过食材的水,放入2大勺辣椒面、2大勺酱油、1大勺白糖、1小勺盐、1小勺辣椒酱、1小勺香油,搅拌均匀;将汤汁大火煮沸
煮沸后再煮2分钟,放入西葫芦片,再煮几分钟。为防止粘锅,全程都要用铲子搅动
放入菠菜和青椒,煮1分钟,关火最后撒些味精调味即可
这样就可以装盘享用喽
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